Hawaii séduit le visiteur dès le premier regard. Point de rencontre entre l'Orient et l'Occident, le cinquantième État américain (l'Aloha State) possède une culture mixte, mêlant allègrement le hula et le disco, les feuilletons télévisés et les anciens mythes cosmogoniques, les hamburgers et la cérémonie du thé japonaise, les temples shintoïstes et les clubs de surf. Malgré trente ans de tourisme de masse, l'archipel demeure digne de l'éloge qu'en fit Mark Twain, l'auteur de Tom Sawyer : " L'un des plus beaux chapelets d'îles de tous les océans ".